面對家中長輩出現吞嚥困難，您是否感到不知所措？其實，透過了解常見原因、簡易評估和適當的照護，就能幫助長輩安全進食，維持良好的生活品質。首先，觀察長輩是否有喝水嗆咳、進食速度變慢、食物殘留在嘴裡等症狀，這些都可能是吞嚥困難的徵兆。根據症狀，您可以嘗試調整長輩的飲食質地，例如使用食物增稠劑、避免水份過多的食物，並鼓勵他們採小口慢食。此外，適當的吞嚥訓練也能幫助長輩增強肌肉力量和協調性，改善吞嚥功能。若症狀持續或疑慮較大，應尋求復健科、耳鼻喉科或語言治療師的專業協助，讓長輩獲得更有效的治療和照護。
可以參考 外籍看護工作內容指南：避免許可外工作，保障雙方權益
年長者出現吞嚥困難怎麼辦？
隨著年紀增長，許多長輩容易出現吞嚥困難的問題，這不僅影響進食，更可能導致營養不良、吸入性肺炎等健康問題，讓家人擔憂不已。然而，面對家中長輩的吞嚥困難，我們不必過於恐慌，透過了解原因、掌握評估方法，並配合適當的照護技巧，就能幫助長輩改善吞嚥功能，維持良好生活品質。
吞嚥困難的成因眾多，常見的原因包括神經系統疾病如中風、腦性麻痺、帕金森氏症等，導致肌肉控制能力下降；肌肉疾病如肌萎縮性側索硬化症 (ALS) 等，造成肌肉無力；口腔問題如牙齒缺損、假牙不合等，影響咀嚼功能；以及其他因素如藥物副作用、口腔乾燥等。
當長輩出現吞嚥困難時，家人可以透過觀察日常進食行為，初步判斷問題所在。例如，進食時是否容易嗆咳、食物殘留在口腔內、進食速度變慢、進食時間延長、體重減輕等，都是吞嚥困難的警訊。
此外，家人也可以利用簡易的吞嚥障礙評估工具，觀察長輩的吞嚥狀況。例如，詢問長輩是否感到吞嚥困難、是否有食物卡在喉嚨的感覺、是否有嗆咳或嘔吐的現象等。
一旦發現長輩有吞嚥困難的跡象，應盡快尋求專業醫療協助，由醫師進行詳細的評估，找出病因並制定適當的治療計畫。
吞嚥困難怎麼辦?
對於吞嚥困難的人，通過添加 增稠劑 到日常飲水、液體、餐食 (如菜泥、肉泥等)中適度稠化，可以降低誤嚥嗆到的風險。 增稠的強度根據每個人的吞嚥能力而不同，請諮詢您的醫生、語言治療師或 營養師 以了解適當的增稠強度。 要將茶、水、飲品、湯品等流動性高的液體增稠，一般照顧家庭可能會使用太白粉、蓮藕粉或澱粉類的增稠劑，但是含有澱粉類的增稠食材，除了會改變液體飲品原有的顏色及味道外，也是存在因唾液分解造成的離水、以及稠度容易因溫度產生變化等問題。 因此，以玉米糖膠類為主成分的市售增稠劑（如 吞樂美），除了不須加熱，安定性更佳，也不會因唾液分解造成離水，更不會改變飲品的顏色及味道。 會是相對更合適的增稠劑選擇。
食物的調味對於吞嚥困難患者的食慾和營養攝取至關重要。以下是一些食物調味的建議：
- 使用香料： 薑、蒜、蔥、辣椒等香料可以提升食物的香味，增加食慾。 但要注意，有些香料可能刺激腸胃，需要根據患者的耐受程度適量使用。
- 使用醬汁： 醬油、醋、番茄醬等醬汁可以增添食物的味道，但要注意醬汁的濃稠度，避免過於濃稠影響吞嚥。
- 調整食物的口感： 對於吞嚥困難患者，可以將食物打成泥狀或切成小塊，方便吞嚥。
- 調整食物的溫度： 食物溫度過高或過低都可能影響吞嚥，建議將食物調整至適宜的溫度，以提高患者的食慾。
除了增稠劑和食物調味，還有一些其他方法可以幫助吞嚥困難患者改善飲食，例如：
老人吞嚥困難怎麼辦. Photos provided by unsplash
吞嚥困難的症狀表現：不只是吃不下
失智會吞嚥困難嗎? 其實不只失智跟吞嚥困難有關，許多疾病與問題，例如： 腦中風 、 帕金森氏症 、頭部外傷、阿茲海默氏症、 頭頸癌 、不正確的姿勢、老化造成的視野、牙口、味覺、舌頭臉頰咽部肌肉力量的退化，都可能引起吞嚥障礙。 「吃東西」是用來維持生命所需的能量，也是生活中重要樂趣，陳慧娟強調：「吞嚥能力惡化會導致生活品質下降，甚至威脅生命。 」千萬別以為吞嚥困難只是吃不下，他還有其他症狀表現： 這些都是吞嚥障礙的可能症狀。 像是失智症患者，若是觀察到食物殘留在口中或是漏出來，可能是口腔部吞嚥困難；常常嗆到並吞嚥延遲，則可能是咽部吞嚥困難；不願意進食，有可能是認知功能缺損、憂鬱、其他心理因素或咀嚼容易累所導致。
除了上述症狀外，吞嚥困難還可能伴隨以下表現：
- 進食時間過長：吞嚥困難的患者，進食速度會明顯變慢，需要花費比平常更長的時間才能完成一餐。
- 進食時感到疲倦：吞嚥需要許多肌肉協調，對於吞嚥困難的患者來說，進食可能是一項非常耗費體力的活動，導致他們容易感到疲倦。
- 進食時感到焦慮：擔心食物會卡住或嗆到，可能會讓患者在進食時感到焦慮不安。
- 體重減輕：由於吞嚥困難，患者可能無法攝取足夠的營養，導致體重下降。
- 呼吸困難：吞嚥困難可能會影響呼吸，導致患者在進食時感到呼吸困難。
- 聲音改變：吞嚥困難可能會影響聲帶的震動，導致患者的聲音變得沙啞或嘶啞。
當您發現家人或朋友出現上述症狀時，請勿輕忽，應儘快尋求專業醫療人員的協助，進行詳細的檢查和評估，找出吞嚥困難的原因，並接受適當的治療，以改善患者的生活品質。
| 症狀 | 說明 |
|---|---|
| 進食時間過長 | 吞嚥困難的患者，進食速度會明顯變慢，需要花費比平常更長的時間才能完成一餐。 |
| 進食時感到疲倦 | 吞嚥需要許多肌肉協調，對於吞嚥困難的患者來說，進食可能是一項非常耗費體力的活動，導致他們容易感到疲倦。 |
| 進食時感到焦慮 | 擔心食物會卡住或嗆到，可能會讓患者在進食時感到焦慮不安。 |
| 體重減輕 | 由於吞嚥困難，患者可能無法攝取足夠的營養，導致體重下降。 |
| 呼吸困難 | 吞嚥困難可能會影響呼吸，導致患者在進食時感到呼吸困難。 |
| 聲音改變 | 吞嚥困難可能會影響聲帶的震動，導致患者的聲音變得沙啞或嘶啞。 |
年長者吞嚥困難怎麼辦?
別以為吞嚥困難只是吃不下東西，其實對於年長者來說是危險的表現，不僅容易因為嗆咳導致肺炎，更會因為吃不下導致營養不良。吞嚥困難的成因很多，例如腦中風、帕金森氏症、阿茲海默症等神經系統疾病，或是口腔癌、食道癌等癌症，甚至是一些藥物副作用，都可能影響吞嚥功能。因此，當年長者出現吞嚥困難時，務必提高警覺，及早尋求專業醫師的協助，找出病因並進行適當的處置。
面對年長者吞嚥困難，除了積極治療原發疾病外，復健治療也是不可或缺的一環。復健科醫師會根據患者的狀況，制定個別化的吞嚥復健計畫，例如透過吞嚥運動、姿勢調整、食物稠度調整等方式，改善吞嚥功能，降低嗆咳風險。此外，復健科醫師也會提供營養照護建議，確保患者能獲得充足的營養，維持身體機能。
年長者吞嚥困難的處置方法，除了復健治療外，還包括以下幾個方面：
- 藥物治療： 針對某些疾病引起的吞嚥困難，例如神經系統疾病，醫師可能會開立藥物來改善吞嚥功能。
- 手術治療： 對於某些嚴重的吞嚥困難，例如食道癌或喉癌，可能需要進行手術治療。
- 飲食調整： 根據患者的吞嚥能力，調整食物的稠度和質地，例如將固體食物打成泥狀，或選擇更容易吞嚥的液態食物。
- 進食姿勢： 患者進食時，應保持直立姿勢，避免頭部過度後仰或前傾，以減少嗆咳的風險。
- 吞嚥技巧： 教導患者正確的吞嚥技巧，例如先將食物放在舌頭後方，再慢慢吞嚥，避免過快吞嚥。
- 環境調整： 確保患者進食環境安靜舒適，避免干擾，並提供充足的光線，讓患者更容易看到食物。
- 家屬協助： 家屬應協助患者進食，並觀察患者的吞嚥情況，若發現異常應立即尋求專業協助。
年長者吞嚥困難是一個複雜的問題，需要多方面配合才能有效改善。家屬應積極配合醫囑，並耐心陪伴患者進行復健治療，才能幫助患者重拾健康，享受美好的生活。
吞嚥訓練的重要性
吞嚥困難是老年人常見的現象，但它絕非不可逆轉的。透過專業的吞嚥訓練，可以有效改善吞嚥功能，減少嗆咳風險，並維持營養攝取，進而提升長輩的生活品質。吞嚥訓練的目標是強化口腔肌肉力量和協調性，改善吞嚥動作，讓長輩能更順暢地吞嚥食物。訓練內容包含舌頭運動、嘴唇運動、臉頰運動、呼吸訓練等，透過反覆練習，可以增進肌肉的靈活度和控制能力。
吞嚥訓練的過程需要專業的復健師指導，並根據長輩的個別狀況進行調整。例如，針對吞嚥速度過慢的長輩，可以練習快速吞嚥動作；針對吞嚥力量不足的長輩，可以練習強化舌頭力量的運動。此外，吞嚥訓練也需要家屬和照護者的積極配合，鼓勵長輩持續練習，並提供支持和鼓勵。
除了專業的吞嚥訓練，家屬和照護者也可以在日常生活中協助長輩進行簡單的吞嚥練習，例如：
- 吹口哨或吹泡泡：可以訓練嘴唇肌肉的力量和協調性。
- 發出不同的聲音：例如「啊」、「喔」、「咦」，可以訓練舌頭和口腔肌肉的靈活度。
- 吞口水練習：每天練習吞口水，可以增進吞嚥肌肉的協調性。
- 練習咀嚼食物：選擇質地較硬的食物，例如蘋果或胡蘿蔔，可以訓練咀嚼能力。
吞嚥訓練需要耐心和毅力，但只要持之以恆，就能看到明顯的成效。透過專業的評估和治療，以及家屬和照護者的積極配合，可以有效改善長輩的吞嚥功能，提升生活品質，讓他們能安心享用美食，享受人生的樂趣。
老人吞嚥困難怎麼辦結論
年長者出現吞嚥困難，是許多家人們共同面臨的挑戰，但別因此感到束手無策。透過了解吞嚥困難的常見原因，掌握簡易的評估方法，並配合適當的照護技巧，就能幫助長輩改善吞嚥功能，維持良好生活品質。
本文介紹了老人吞嚥困難的常見原因、症狀表現和評估方法，並提供飲食調整、吞嚥訓練和專業醫療協助等應對措施。當您發現長輩出現吞嚥困難時，請務必提高警覺，及早尋求專業醫療人員的協助，並積極配合醫囑，幫助長輩重拾健康，享受美好的生活。
「老人吞嚥困難怎麼辦」不再是令人擔憂的問題，讓我們共同為長輩打造安全、舒適的飲食環境，讓他們能安心享用美食，享受人生的樂趣。
老人吞嚥困難怎麼辦 常見問題快速FAQ
1. 我要怎麼判斷長輩是不是有吞嚥困難？
觀察長輩進食時是否有以下狀況，可能是吞嚥困難的徵兆：喝水嗆咳、進食速度變慢、食物殘留在嘴裡、進食時間延長、體重減輕、聲音改變、呼吸困難等。如果發現長輩有這些症狀，建議尋求專業醫療協助，由醫師進行詳細評估。
2. 吞嚥困難的治療方法有哪些？
吞嚥困難的治療方法包含：藥物治療、手術治療、飲食調整、進食姿勢調整、吞嚥技巧指導、環境調整、家屬協助、吞嚥訓練等。治療方法會依據長輩的個別情況和原因而有所不同，建議由復健科醫師或語言治療師評估後制定適當的治療計畫。
3. 如何在家中協助長輩進行吞嚥訓練？
除了專業的吞嚥訓練外，家屬可以在家協助長輩進行一些簡單的練習，例如：吹口哨或吹泡泡、發出不同的聲音、吞口水練習、練習咀嚼食物等。 這些練習可以幫助長輩強化口腔肌肉力量和協調性，改善吞嚥功能。但要注意，如果長輩有嚴重的吞嚥困難，建議尋求專業的復健治療。