糖尿病患者是否可以食用優酪乳一直是大家關注的問題。雖然優酪乳含有糖分，但它富含乳酸，能延緩胃排空速度，有助於控制餐後血糖。因此，相較於同等份量的米飯或饅頭，優酪乳的血糖上升速度更慢。選擇適合的優酪乳，就能安心享用，並將其納入糖尿病飲食計劃中。
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糖尿病患者也能喝優酪乳？
許多糖尿病患者對於是否能食用優酪乳感到困惑，畢竟優酪乳中含有糖分，而糖分是糖尿病患者需要嚴格控制的。然而，事實上，糖尿病患者是可以適量食用優酪乳的，而且優酪乳對血糖控制甚至有正面影響。雖然優酪乳中加入了糖，但還是比等量米飯、饅頭的血糖上升速度慢得多，這是由於優酪乳中的乳酸能延緩胃排空，有助於控制餐後血糖。所以，糖尿病患者選擇食物時，食物的升血糖速度才是我們更應該考慮的，味道甜不甜並不是關鍵。
舉例來說，一份100克的優酪乳，其升糖指數（GI）約為25，而一份100克的白米飯，其升糖指數則高達80。這表示，食用相同份量的優酪乳和白米飯，優酪乳的血糖上升速度遠低於白米飯。因此，糖尿病患者可以將優酪乳作為早餐或點心，取代部分含糖量高的食物，有助於控制血糖，同時也能補充蛋白質、鈣質和益生菌，對身體健康有益。
當然，選擇優酪乳時還是要留意糖分含量，建議選擇無糖或低糖的優酪乳，並注意產品標籤上的糖分含量和營養成分。此外，優酪乳的製作方式也會影響其升糖速度，例如，經過發酵的優酪乳比未經發酵的牛奶升糖速度更慢。因此，選擇優質的優酪乳，才能真正發揮其對血糖控制的正面效益。
優酪乳的保健功效
優酪乳的保健功效主要來自於它富含的益生菌。益生菌是對人體有益的細菌，可以幫助維持腸道菌叢的平衡，促進消化和吸收，增強免疫力。優酪乳中常見的益生菌菌種包括乳酸桿菌和雙歧桿菌，這些菌種經科學實證具備特定保健功效。例如，乳酸桿菌可以幫助降低胃幽門螺旋桿菌數量，而雙歧桿菌則有助於增加腸內益生菌，改善腸道健康。
根據國家健康食品認證，符合認證標準的優酪乳，其菌種特性經科學實證，具備特定保健功效。長期飲用優酪乳，有助於增加腸內益生菌，同時降低胃幽門螺旋桿菌數量。因此，選擇優酪乳時，可以優先考慮具有「健康食品認證」標章的產品，這代表其品質和功效經過國家認可，更能確保其保健效益。
除了益生菌，優酪乳也含有豐富的營養成分，例如蛋白質、鈣質、維生素B群等，這些營養素對人體健康都非常重要。因此，優酪乳不僅可以改善腸道健康，更可以提供人體所需的營養，是健康飲食中不可或缺的一部分。
以下列舉優酪乳的保健功效：
- 改善腸道健康：優酪乳中的益生菌可以幫助維持腸道菌叢的平衡，促進消化和吸收，改善便秘和腹瀉等腸道問題。
- 增強免疫力：益生菌可以刺激免疫系統，增強人體的抵抗力，降低感染風險。
- 降低胃幽門螺旋桿菌數量：乳酸桿菌可以抑制胃幽門螺旋桿菌的生長，降低胃潰瘍和胃癌的風險。
- 預防骨質疏鬆：優酪乳富含鈣質，可以幫助維持骨骼健康，預防骨質疏鬆。
- 促進心血管健康：優酪乳中的益生菌可以降低血壓和膽固醇，有助於預防心血管疾病。
糖尿病 優酪乳. Photos provided by unsplash
如何挑選優酪乳?
想要改善排便狀況，並提升腸道健康，優酪乳絕對是你的好夥伴！台灣人的膳食纖維攝取量十分不足，每天建議攝取25-35克的膳食纖維，但我們約僅攝取了15克而已，而膳食纖維能幫助我們建構良好的消化道環境，也能讓我們更好排便！市面上有許多優酪乳都有添加膳食纖維，其中最常見的就是「菊苣纖維」，「菊苣纖維」屬於水溶性膳食纖維，在過去已有研究證實補充inulin可以幫助讓糞便更加柔軟，幫助排便功能（連結）！現在也有商品除了加入菊苣纖維以外，也有加入了日本市佔率最高的膳食纖維：難消化性膳食纖維（fibersol-2），並與消費者溝通「雙纖」的好處。
因此在挑選時，可以選擇具有Synbio 100的優酪乳，可以幫助你排便更加順暢！Synbio 100是一種結合益生菌和益生元（膳食纖維）的配方，可以幫助你建立良好的腸道菌叢，並促進排便順暢。益生菌可以幫助維持腸道菌叢的平衡，而益生元則可以提供腸道菌叢所需的營養，讓它們可以更有效地發揮作用。Synbio 100的優酪乳可以幫助你改善腸道健康，讓你擁有更舒適的排便體驗！
除了選擇具有Synbio 100的優酪乳之外，你也可以注意優酪乳中的膳食纖維種類。市面上許多優酪乳都添加了膳食纖維，但它們的種類和含量都不同。例如，有些優酪乳添加的是「菊苣纖維」，而有些則添加了「難消化性膳食纖維（fibersol-2）」。「菊苣纖維」屬於水溶性膳食纖維，可以幫助軟化糞便，改善排便功能。「難消化性膳食纖維（fibersol-2）」則屬於非水溶性膳食纖維，可以增加糞便的體積，促進腸道蠕動。選擇含有「雙纖」的優酪乳，可以更全面地改善腸道功能，讓你的排便更加順暢！
想要擁有健康的腸道，除了選擇含有Synbio 100的優酪乳之外，也要注意優酪乳中的膳食纖維種類，並選擇含有「雙纖」的優酪乳，才能更全面地改善腸道功能，讓你的排便更加順暢！
| 特點 | 說明 |
|---|---|
| Synbio 100 | 結合益生菌和益生元（膳食纖維）的配方，幫助建立良好的腸道菌叢，促進排便順暢。 |
| 膳食纖維種類 |
|
| 雙纖 | 含有菊苣纖維和難消化性膳食纖維，更全面地改善腸道功能，讓排便更加順暢。 |
無糖優酪乳是糖嗎?
許多人對於「無糖優酪乳」的「無糖」二字抱持著疑問，認為既然是無糖，就應該完全沒有甜味，但實際上卻能嚐到淡淡的甜味。這是因為有些製造無糖優酪乳的廠商會添加寡醣（Oligosaccharide）、甜味劑，也能夠使產品的甜度提升。 寡醣除了提供甜味，還能夠能作為乳酸菌生長時使用的原料，幫助乳酸菌生長。
那寡醣不是糖嗎？ 一般我們所稱的糖（Sugar），指的是擁有單醣和由2個單醣組成的雙醣。 寡醣則是3～10單醣組成的醣類，2者定義不同，因此標示上不屬於糖類，而在人體的代謝、益生菌生長等過程中，寡醣與糖的所扮演的角色也不相同。
市面上有流傳無糖優酪乳比較不健康？ 無糖優酪乳因為沒有添加額外的糖來調味，因此有些製造商會額外添加牛奶蛋白、鮮奶油等物質，讓優酪乳的酸味變得比較可以被接受。 油脂的含量雖然有些許提升，但是額外添加的糖則有顯著的減少，因此無糖優酪乳會是比較健康的選擇。
優酪乳的選擇：挑選適合你的健康優酪乳
優酪乳的種類繁多，市面上充斥著各種添加糖分、人工香料和添加物的產品，對於糖尿病患者來說，挑選優酪乳更需要謹慎。以下列出一些選擇優酪乳的秘訣，幫助你找到適合自己的健康選擇：
- 選擇單純以牛奶發酵的優酪乳： 避免選擇添加過多糖分和人工添加物的優酪乳，例如調味優酪乳、水果優酪乳等。這些產品往往含有大量的糖分，不利於血糖控制。建議選擇單純以牛奶發酵的優酪乳，並留意包裝上的成分標示，選擇無添加糖或低糖的產品。
- 留意成分標示：仔細閱讀優酪乳的成分標示，避免選擇含有過多糖分、人工香料、色素和防腐劑的產品。選擇天然、無添加的優酪乳，才能獲得優酪乳的營養價值，並避免攝取過多的糖分和添加物。
- 選擇低脂或脫脂優酪乳：對於糖尿病患者來說，選擇低脂或脫脂優酪乳可以減少脂肪攝取，有助於控制體重和血糖。低脂或脫脂優酪乳的營養價值與全脂優酪乳相當，但脂肪含量較低，更適合糖尿病患者。
- 選擇添加益生菌的優酪乳：益生菌有助於改善腸道健康，促進消化，並可能有助於控制血糖。選擇添加益生菌的優酪乳，可以同時獲得鈣質和益生菌的雙重益處。
- 注意份量：雖然優酪乳對糖尿病患者有益，但也要注意攝取的份量。建議每天攝取 80~140 克優酪乳，並根據個人情況調整。過量攝取優酪乳可能會導致血糖升高，因此要注意攝取的份量。
選擇優酪乳時，除了留意成分標示和營養價值，也要根據自己的喜好和需求選擇適合的產品。例如，有些人喜歡原味優酪乳，有些人則喜歡添加水果或堅果的優酪乳。選擇自己喜歡的口味，才能更持之以恆地食用，並享受優酪乳帶來的健康益處。
糖尿病 優酪乳結論
糖尿病患者在選擇食物時，除了控制總熱量攝取，更重要的是要考慮食物的升糖速度。雖然優酪乳中含有糖分，但它富含乳酸，能延緩胃排空速度，有助於控制餐後血糖。因此，糖尿病患者可以適量食用優酪乳，並將其納入健康的飲食計劃中。選擇適合的優酪乳，就能安心享用，並獲得優酪乳對血糖控制和腸道健康的正面影響。
選擇優酪乳時，建議選擇無糖或低糖的優酪乳，並留意產品標籤上的糖分含量和營養成分。此外，優酪乳的製作方式也會影響其升糖速度，例如，經過發酵的優酪乳比未經發酵的牛奶升糖速度更慢。因此，選擇優質的優酪乳，才能真正發揮其對血糖控制的正面效益。
總之，糖尿病患者可以安心食用優酪乳，但要注意選擇無糖或低糖的產品，並留意產品標籤上的成分標示，選擇天然、無添加的優酪乳，才能獲得優酪乳的營養價值，並避免攝取過多的糖分和添加物。透過選擇適合的優酪乳，糖尿病患者可以安心享受美味的優酪乳，並將其納入健康的飲食計劃中，進而控制血糖，維持健康的體態。
糖尿病 優酪乳 常見問題快速FAQ
糖尿病患者能喝優酪乳嗎？
可以的！優酪乳富含乳酸，可以延緩胃排空速度，有助於控制餐後血糖。因此，相較於同等份量的米飯或饅頭，優酪乳的血糖上升速度更慢。建議選擇無糖或低糖的優酪乳，並注意產品標籤上的糖分含量和營養成分。
優酪乳對糖尿病患者有什麼好處？
優酪乳富含蛋白質、鈣質和益生菌，有助於維持腸道健康，對糖尿病患者的整體健康有利。此外，優酪乳中的益生菌還可能有助於控制血糖，改善胰島素敏感性。選擇添加益生菌的優酪乳，可以同時獲得鈣質和益生菌的雙重益處。
如何挑選適合糖尿病患者的優酪乳？
建議選擇單純以牛奶發酵的優酪乳，並留意包裝上的成分標示，選擇無添加糖或低糖的產品。另外，也要注意產品標籤上的糖分含量和營養成分，選擇脂肪含量較低的低脂或脫脂優酪乳。