化療期間的營養攝取至關重要，除了減輕治療副作用，更能提升體力，幫助您順利完成療程。化療餐推薦應包含高熱量、高蛋白，並適量補充好油脂。例如，美國癌症協會建議的化療餐菜單包含原味優格、水果優格、水煮蛋搭配烤土司等，既能滿足營養需求，也能減少噁心感。同時，應注意適當補充蛋白質，可從奶、蛋、豆類和白肉中攝取，並根據個人血糖狀況調整乳製品攝取量。此外，使用橄欖油、苦茶油等健康油脂烹調，也能提升營養價值。透過均衡的飲食，您將更有能量應對化療帶來的挑戰，並為康復奠定堅實基礎。
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化療飲食怎麼吃？
化療是治療癌症的重要手段，但它也會對身體造成一定的負擔，影響食慾和營養吸收，導致體力下降、副作用加重。因此，在化療期間，合理的飲食至關重要，它可以幫助您補充營養，提升體力，減輕副作用，順利完成治療。
化療飲食的關鍵在於補充充足的熱量和蛋白質，以維持身體機能的正常運作。同時，也要注意選擇易於消化、營養豐富的食物，避免刺激性食物，並適當補充維生素和礦物質。
以下是一些化療期間的飲食建議：
高熱量: 化療會加速身體代謝，消耗大量能量，因此要攝取足夠的熱量，才能維持體力，支持治療。建議每天攝取20-30大卡/每公斤體重。
高蛋白: 蛋白質是修復受損細胞、維持免疫力、製造抗體的重要營養素，化療期間更需要補充充足的蛋白質。建議每天攝取1.0~1.5公克/每公斤體重。
好油脂: 選擇健康的油脂，如橄欖油、苦茶油、亞麻籽油，並適當補充魚油營養品，有助於提升免疫力，減輕化療副作用。
充足水分: 多喝水可以促進新陳代謝，幫助排毒，緩解便秘，並減少化療藥物對腎臟的負擔。建議每天喝2000-3000毫升水。
均衡營養: 除了以上重點，也要注意攝取各種營養素，包括維生素、礦物質等，才能維持身體的正常運作。
化療期間的飲食需要根據個人情況進行調整，建議諮詢專業的營養師，制定適合自己的飲食計劃。
化療可以吃燒烤嗎? Q4可以吃蜜餞、煙燻、燒烤類食物嗎？
化療放療是對抗腫瘤細胞的治療方式，這段期間飲食需以天然、新鮮、熟食及清淡為主。王麗民主任建議，盡量少吃或不吃含有添加物、發酵物或過度烹調的加工、煙燻、燒烤食物，以免影響細胞修復及體力恢復。
為什麼要避免這些食物呢？ 因為這些食物中可能含有致癌物質，例如：
- 燒烤食物： 高溫烹調過程中會產生多環芳香烴（PAHs），這是一種已知的致癌物質。此外，燒烤食物中也可能含有雜環胺（HCAs），這也是一種可能增加癌症風險的物質。
- 蜜餞： 含有大量的糖分和添加物，例如色素、香料、防腐劑等，這些添加物可能對身體造成負擔，也會影響細胞修復。
- 煙燻食物： 煙燻過程中會產生苯並芘（BaP），這是一種強致癌物質，長期食用可能增加罹患癌症的風險。
除了致癌物質，過度烹調也會影響細胞修復。化療放療會造成細胞損傷，而身體需要時間修復這些損傷。過度烹調的食物會增加細胞修復的負擔，影響身體的恢復速度。
化療餐推薦. Photos provided by unsplash
化療可以吃營養品嗎?
化療期間，身體會經歷巨大的變化，許多患者會感到食慾不振、疲倦、噁心等副作用，導致營養攝取不足，進而影響體力恢復和抗癌療程。這時，營養品可以扮演重要的角色，提供患者所需的營養，幫助他們維持體力和抵抗力。然而，營養品並非萬靈丹，它們只是輔助工具，幫助患者補充日常飲食中可能不足的營養。
營養品的使用需要謹慎，並非所有營養品都適合化療患者。有些營養品可能與化療藥物產生交互作用，或影響藥物吸收，甚至加重副作用。因此，建議患者在使用任何營養品前，務必諮詢主治醫師或營養師，了解適合自己的營養品種類、劑量和使用方式，避免造成不必要的風險。
此外，營養品的使用也應該與均衡飲食相輔相成。即使補充了營養品，也要盡量攝取多樣化的食物，以確保獲得全面的營養。例如，可以選擇富含蛋白質的食物，例如魚肉、雞肉、豆製品，以幫助修復受損的組織；多吃富含維生素C的水果和蔬菜，例如柑橘類水果、草莓、番茄，以增強免疫力；攝取富含纖維的食物，例如全穀類、蔬菜，以促進腸道蠕動，預防便秘。
化療期間的飲食需要格外注意，除了營養品的輔助，更重要的是遵循醫囑，保持均衡的飲食習慣。多樣化的食物來源，搭配適當的營養品，才能幫助患者順利渡過抗癌期，提升體力和修復力，重拾健康生活。
| 問題 | 答案 |
|---|---|
| 化療期間是否可以吃營養品? | 可以，營養品可以幫助補充日常飲食中可能不足的營養，維持體力和抵抗力。 |
| 使用營養品需要注意哪些事項? |
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| 化療期間應該如何飲食? |
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化療期間可以照常飲食嗎?
化療期間雖然可以照常飲食，但部分患者在吞嚥食物時可能會引起傷口疼痛，導致進食不順。這時，可以嘗試以下方法來改善進食狀況：
- 用肉湯、醬汁來濕潤食物： 將肉湯或醬汁淋在食物上，可以讓食物更容易吞嚥，也更美味。
- 選擇流質或軟質滑順的食物： 例如鹹粥、布丁、蒸蛋、牛奶等，這些食物容易吞嚥，也能提供一定的營養。
- 將食物打成泥： 對於吞嚥困難的患者，可以將食物打成泥狀，方便食用。例如，可以將肉類、蔬菜等食物打成泥，或用調理機將食物打成泥狀。
- 將肉品燉爛： 將肉品燉爛，可以讓肉質軟化，更容易咀嚼和吞嚥。
- 逐步增加硬質食物的比例： 待患者吞嚥順暢時，可以逐步增加硬質食物的比例，例如麵包、餅乾、水果等。
除了上述方法之外，患者也可以諮詢營養師，制定適合自己的飲食計畫。營養師可以根據患者的體質、症狀和喜好，提供個人化的飲食建議，幫助患者在化療期間維持良好的營養狀態。
化療期間吃什麼好?
許多患者在化療期間會有胃口不佳、經常嘔吐、感到噁心等症狀，無法在用餐時段吃完所有食物，此時不應逼迫患者吃完所有餐點，建議以利用少量多餐的方式，讓患者在飢餓時就適時吃點東西，既有助於營養補給，也能避免患者厭惡吃飯，進而影響恢復情形。例如，可以將一天的餐點分成五到六餐，每餐份量減少，但頻率增加，讓患者更容易消化吸收。此外，選擇容易消化的食物也很重要，例如清淡的粥、麵條、白米飯、雞蛋、豆腐等，這些食物容易消化，不會對胃腸造成過大的負擔。
除了少量多餐之外，也要注意食物的溫度和口感。太熱或太冷的食物可能會刺激胃部，導致噁心嘔吐，因此建議選擇溫熱的食物。此外，食物的口感也要盡量軟爛，避免過硬或過於油膩的食物，例如，可以將肉類煮熟後再切成小塊，或將蔬菜煮軟後再食用。
在化療期間，患者的味覺可能會改變，原本喜愛的食物可能變得難以下嚥。這時，可以嘗試不同的烹調方式，例如用清蒸、水煮、清炒等方式烹調食物，減少油膩感，也可以嘗試用香料或醬汁來增加食物的風味，例如薑、蒜、蔥、香菜、醬油、醋等。
值得注意的是，化療期間的飲食應該以營養均衡為原則，避免只吃單一類型的食物。患者需要攝取足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，才能維持身體機能，促進身體恢復。如果患者無法自行準備餐點，可以請家人協助，或諮詢營養師，制定適合的飲食計畫。
化療餐推薦結論
化療期間的飲食需要格外注意，除了補充足夠的熱量和蛋白質，也要注意選擇易於消化、營養豐富的食物，避免刺激性食物，並適當補充維生素和礦物質。
透過均衡的飲食，您可以更有能量應對化療帶來的挑戰，並為康復奠定堅實基礎。建議您諮詢專業的營養師，制定適合自己的化療餐推薦，並依據自己的體質和需求調整飲食，確保在治療過程中獲得充足營養，維持體力並減輕副作用，為重拾健康生活做好準備！
化療餐推薦 常見問題快速FAQ
化療期間可以吃什麼水果？
化療期間可以吃一些新鮮水果，但要選擇易於消化、不刺激的水果，例如蘋果、香蕉、葡萄、草莓、奇異果等。避免吃柑橘類水果，因為它們可能導致胃酸分泌過多，加重噁心感。
化療期間需要補充哪些營養品？
化療期間可能需要補充一些營養品，例如蛋白質粉、維生素C、維生素D、魚油等，但建議在使用前諮詢主治醫師或營養師，了解適合自己的營養品種類、劑量和使用方式，避免造成不必要的風險。
化療後多久可以恢復正常飲食？
化療後的飲食恢復需要根據患者的個人情況進行調整，建議諮詢主治醫師或營養師，制定適合自己的飲食計畫。一般來說，化療後需要逐漸恢復正常飲食，從清淡易消化的食物開始，逐漸增加食物的種類和份量。在恢復過程中，要注意觀察患者的消化狀況，如有任何不適，應及時就醫。